Nuestro cheff Jiang Xiang dirige nuestra cocina, poniendo en práctica los más exquisitos secretos de la cultura culinaria asiática, y que ha tenido oportunidad de conocer y desarrollar tras su experiencia en algunos de los mejores restaurantes de China, como el SONG FENG YUAN, que dirigió durante 13 años y que fue galardonado con el primer premio de la prestigiosa guía ‘Guia Gourmet de China’

Ye Xiang asiste como segundo jefe de cocina a nuestro cheff, ayudándole a desarrollar cada uno de los platos de nuestra exclusiva carta. Ye Xiang ha estado trabajando en diversos restaurantes de comida Japonesa, cultura culinaria en la que se ha especializado.

Nuestra variedad de comida asiática se divide en comida China, Japonesa, Vietnamita y Thailandesa, pudiendo degustar y disfrutar de la experiencia rica, exclusiva y sabrosa que supone la cocina asiática, aquí, en Alicante.

JAPÓN
La comida Japonesa, se basa especialmente en comida cruda, como es el Sushi plato que se divide en:

1º Sashimi, este es pescado crudo macerado.

2º Maki, este se compone de un rollo de alga rellena de arroz y pescado.

3º Nigiri, este se compone de una bola de arroz y el pescado encima.

Todas las variedades del Sushi van acompañadas con salsa de soja y una especia picante llamada “Wasabi”.

THAILANDIA
La comida Thailandesa, puede ser para los más atrevidos ya que es famosa por su sabor exótico al atreverse a compaginar los alimentos con frutas como: piña, kiwi, coco, pasas etc...